学校留样多少克2023年（学校厨房留样不低于多少,和时间）

1、学校留样多少克2023年

2023年学校留样规定

根据《教育部关于印发<义务教育课程方案和课程标准（2022年版）>的通知》（教基〔2022〕10号）要求，自2023年9月1日起，小学一至六年级各学科作业总量控制在每天1小时以内，其中，书面作业不超过30分钟。各年级书面作业留样原则上不超过以下规定：

- 一、二年级：语文、数学各一次

- 三、四年级：语文、数学各两次

- 五、六年级：语文、数学、英语各两次

留样作业应具有代表性，反映学生对所学知识和技能的掌握程度。

各学校可根据实际情况对留样作业进行调整，但不得超过国家规定。留样作业应妥善保管，定期检查和评阅，并根据学生的反馈及时调整教学策略。

通过留样作业，学校可以了解学生的学习进度和掌握情况，及时发现问题，改进教学，提高教育质量。同时，留样作业也为学生家长和社会提供了解学生学习状况的途径，方便学生和家长共同参与教育过程。

2、学校厨房留样不低于多少,和时间

学校厨房留样规定

为保障学校食品安全，国家明文规定学校食堂必须严格执行留样制度。根据《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部令第46号），学校厨房留样应符合以下要求：

留样时间

常温食品留样不少于72小时；

冷藏食品留样不少于10天。

留样数量

每餐次每种食品留样不少于100克，或至少一份完整的菜肴。

留样条件

留样食品应放置在专用冰箱或冷藏柜中，温度控制在以下范围内：

常温食品：4～10℃

冷藏食品：≤4℃

留样容器

留样容器应经过消毒处理，并加盖密封。

留样记录

厨房人员应做好留样记录，包括留样时间、食品名称、数量和储存条件。

留样用途

学校厨房留样主要用于以下用途：

监督检查时供执法人员抽检；

发生食品安全事故时，用于溯源调查；

学校自行开展食品安全监测。

严格执行留样制度是保障学校食品安全的重要举措。学校应严格按照规定执行，切实保障学生的就餐安全。

3、学校食物留样多少克为标准

学校食物留样标准

为保障学生饮食安全，国家有关部门对学校食物留样制定了严格的标准。根据相关规定，学校应根据食品种类和数量，按照以下标准留取留样食品：

主食（米饭、面条等）：每餐留取 100 克

副食（蔬菜、肉类等）：每菜品留取 50 克

汤类：每锅留取 200 毫升

糕点、水果等：每种留取一个

留样的食物应在制作完成后的第一时间取样，并用干净的容器密封保存。留样时间不得少于 48 小时，以便在出现食品安全问题时，可以及时进行检验和溯源。

留样食品应放置在专用冰箱中冷藏保存，并严格控制温度在 2-8 摄氏度之间。留样容器应贴上清晰的标签，注明食品名称、日期、留样人等信息。

学校食堂工作人员应定期检查留样食品，发现异常情况应立即上报，并及时处理。通过留样检查，可以有效预防和控制食品安全事故，保障学生饮食安全。

4、学校食品留样不少于多少克

学校食品留样规定

为保障学生饮食安全和产品质量，国家有关部门对学校食品留样问题做出了明确规定，要求学校对每种食品留取一定重量的样品。根据规定，食品留样重量应不少于下列标准：

主食类：每份至少 100 克；

荤菜类：每份至少 150 克；

素菜类：每份至少 100 克；

汤或汁类：每份至少 250 毫升；

水果类：每份至少 200 克；

点心类：每份至少 50 克。

食品留样需在加工制作完成后，从成品中随机抽取，并及时冷藏或冷冻保存。留样时间不得少于 48 小时，以便在发生食品安全事故时，及时对样品进行检测和溯源，查明原因，保障学生健康。

学校食品留样制度是保障学生饮食安全的关键措施。通过对食品留样进行严格管理，可以有效预防和控制食品安全事故的发生，切实维护学生人身健康权益。学校应严格遵守食品留样规定，做好食品留样的收集、保存和管理工作，为学生提供安全、健康的就餐环境。