学校食堂未规范留样的处罚（学校食堂未查验或者留存食用农产生产者,罚款）

1、学校食堂未规范留样的处罚

学校食堂作为学生日常用餐场所，保障食品安全至关重要。为进一步规范食堂管理，严防食品安全事故发生，特对未规范留样行为进行处罚如下：

一、处罚对象

对学校食堂未按照要求进行食品留样、留样不规范、留样不完整或留样时间不足的食堂进行处罚。

二、处罚方式

1. 责令整改：限期食堂采取整改措施，规范食品留样工作。

2. 罚款处罚：对未按要求进行食品留样的，处以5000元至10000元罚款；对留样不规范、留样不完整的，处以2000元至5000元罚款；对留样时间不足的，处以1000元至2000元罚款。

3. 责令停业整顿：情节严重的，责令食堂停业整顿，直至整改合格为止。

4. 取消资质：对多次违规情节严重、整改不合格的食堂，取消食堂资质。

三、执行程序

1. 执法部门对学校食堂进行检查，发现未规范留样行为的，责令食堂限期整改。

2. 食堂在规定期限内整改后，执法部门复查合格的，解除处罚。

3. 食堂逾期未整改或整改不合格的，执法部门将根据处罚方式进行处罚。

四、其他事项

1. 学校负有监管食堂的责任，应加强对食堂食品安全工作的监督和管理。

2. 执法部门将加大对学校食堂食品安全检查力度，严厉打击食品安全违法行为。

3. 本处罚规定自发布之日起施行。

2、学校食堂未查验或者留存食用农产生产者,罚款

学校食堂未查验或留存食用农产品生产者信息，将面临罚款。此举旨在保障学生食品安全，强化学校食堂食品安全管理责任。

根据相关规定，学校食堂应当对采购的食用农产品进行查验，并留存生产者信息备查。如发现未查验或留存生产者信息的，将处以罚款。查验内容包括生产者名称、地址、联系方式等。

加强食用农产品生产者信息的查验和留存，有助于追溯食品来源，确保食品安全。学校食堂作为为学生提供膳食的场所，有责任为学生提供安全放心的食品。未查验或留存生产者信息的行为，存在食品安全隐患，对学生健康构成潜在威胁。

此次罚款规定的实施，将进一步提高学校食堂对食品安全的重视程度，倒逼学校食堂完善食品安全管理体系，切实保障学生食品安全。同时，也提醒生产者严格遵守食品安全相关规定，保障食品质量和安全。

学校食堂食品安全不容忽视，需要多方共同努力。学校、生产者、监管部门等各方齐心协力，才能构筑起一道牢不可破的食品安全屏障，共同守护学生健康。

3、学校食堂或者供餐单位未按要求留样的

学校食堂或供餐单位未按要求留样

学校食堂或供餐单位未按要求留样，给食品安全监管带来隐患，危害学生健康。

《学校食品安全与营养健康管理规定》明确要求，学校食堂或供餐单位必须按照规定的品种和数量留样，留样时间不得少于48小时。留样目的是为了便于事件发生后及时追查食品安全责任，保障学生健康。

一些学校食堂或供餐单位为了逃避监管，存在未按规定留样、留样不合格、随意丢弃留样等违法行为。未留样或不合格留样，使得一旦发生食品安全事件，监管部门无法有效追溯责任，给食品安全监管和学生健康带来隐患。

近期，部分学校食堂或供餐单位未按规定留样的违法行为受到严厉处罚。某市一所学校食堂未按规定留样，被处以罚款并责令停业整顿。某县一供餐单位未按要求留样，被吊销许可证。

学校食堂或供餐单位必须严格遵守食品安全法律法规，切实履行留样责任，保障学生食品安全。监管部门要加强监督检查，严肃查处未按规定留样的违法行为，确保校园食品安全。同时，学校和家长也要积极监督，共同维护学生食品安全。

只有学校、供餐单位、监管部门和社会各界共同努力，才能筑牢校园食品安全防线，保障学生健康成长。

4、学校食堂留样不规范违反了什么法条

学校食堂留样不规范违反的法条

《中华人民共和国食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》明确规定，学校食堂应当对制作的食品留取留样。留样应当包括食品成品、原料和添加剂，留样量应当符合国家标准或行业标准。留样应当放置在专用的冰箱内，保存温度应当符合国家标准或行业标准。留样应当保存至少48小时。

如学校食堂留样不规范，违反了以下法条：

《中华人民共和国食品安全法》第108条：食品生产经营者应当建立食品安全管理制度，按照国家食品安全标准和操作规范进行食品生产经营。

《学校食品安全与营养健康管理规定》第十六条：学校食品经营单位应当留取每一餐次的食品成品、原料和添加剂留样，以备监督检查。

学校食堂留样不规范不仅违法，还存在以下危害：

一旦发生食品安全事故，无法追溯食品污染源头，导致食品安全问题难以解决。

留样保存不规范可能导致食品变质，对学生健康造成危害。

因此，学校食堂必须严格按照法律法规要求，规范留样管理，确保食品安全。