学校食堂未留样处罚依据（学校食堂未查验或者留存食用农产生产者,罚款）

1、学校食堂未留样处罚依据

学校食堂未留样处罚依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第七十一条规定：“食品生产经营者应当留存食品样品。食品样品留存的品种、数量和时间应当符合国务院卫生健康主管部门的规定。”

《食品安全法实施条例》第九十四条进一步规定：“食品生产经营者留存的食品样品，应当是能够代表当日实际销售或者供应的同批次食品。食品样品留存的时间，应当不少于 48 小时；需要冷藏保存的食品样品，应当冷藏保存；需要冷冻保存的食品样品，应当冷冻保存。”

卫生健康主管部门根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》制定了《食品生产经营者食品留样管理办法》。根据该办法，学校食堂属于食品生产经营者，应当留存食品样品。

食品留样的目的是为了在发生食品安全事件时，能够及时查明原因，追溯责任，保障消费者权益。未按规定留样的行为，属于违反食品安全法的行为，将受到处罚。

根据《食品安全法》第一百二十六条规定：“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得，并处5万元以上50万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，吊销许可证；构成犯罪的，依法追究刑事责任：

（一）未按照规定留存食品样品的。”

因此，学校食堂未留样属于违法行为，将受到5万元以上50万元以下的罚款。情节严重时，还可能被责令停产停业，吊销许可证。

2、学校食堂未查验或者留存食用农产生产者,罚款

学校食堂作为学生用餐的主要场所，食品安全至关重要。为了保障学生饮食健康，各地市场监管部门对学校食堂展开专项整治行动，严厉打击未查验或留存食用农产生产者信息行为。

根据相关规定，学校食堂采购的食用农产品必须具备生产者的合格证明，并对其信息进行查验和留存。这是保障食品溯源的重要手段，一旦出现食品安全问题，可以快速追查源头，及时采取措施。

此次专项整治行动中，监管部门重点检查了学校食堂采购记录、留存的生产者信息是否齐全真实。对未查验或留存生产者信息的行为，将依法给予严厉处罚。

据悉，某市市场监管部门在检查中发现，辖区内一所学校食堂未按规定查验采购的蔬菜生产者信息，且部分蔬菜留存的生产者信息不真实。监管部门当即责令该食堂改正违法行为，并处以罚款。

市场监管部门提醒，学校食堂采购食用农产品必须严格按照规定，查验生产者信息并妥善留存。各学校要加强食品安全管理，落实主体责任，共同保障学生饮食安全。

对于违反规定的行为，监管部门将加大执法力度，从严查处，切实维护学生健康权益。

3、学校食堂未按要求留样的应该食品有什么处罚

学校食堂未按要求留样涉事食品，应受到以下处罚：

行政处罚：

责令整改：责令食堂限期整改，规范留样制度，确保食品安全。

罚款：根据相关法规，对食堂违规行为处以一定金额的罚款。

吊销许可证：情节严重者，可吊销食堂的食品经营许可证，禁止继续营业。

刑事处罚：

构成犯罪的，追究刑事责任：如果食堂未按要求留样涉事食品造成严重后果，涉事人员可能构成犯罪，被追究刑事责任。

其他处罚措施：

信用惩戒：将食堂违规行为记入食品安全信用信息系统，影响其信用等级。

曝光通报：对违规食堂进行公开曝光，让公众了解其违法行为。

强化监管：加强对学校食堂的监管力度，定期开展抽查检查，确保留样制度得到严格执行。

留样制度是食品安全管理的重要一环，能够在出现食品安全问题时及时追溯源头，查明责任，保障师生健康。因此，学校食堂必须严格遵守留样制度，确保学生饮食安全。

4、学校食堂或者供餐单位未按要求留样的

学校食堂未按要求留样：严重食品安全隐患

学校食堂作为学生日常饮食的重要保障，应严格遵守食品安全相关规定，其中一项重要措施便是食品留样。一些学校食堂或供餐单位却未按要求留样，存在着严重的食品安全隐患。

食品留样是保证食品安全的重要环节。一旦出现食品安全问题，留样的食品样本可以作为重要证据，追查责任，避免损害学生健康。未按要求留样不仅违反相关规定，更会给食品安全带来无法估量的风险。

如果食堂或供餐单位未按要求留样，一旦发生食品安全事件，将难以确定事故原因，及时采取措施，延误处置时间，造成更严重的后果。例如，如果食物中毒，留样的食品样本可以帮助确定致病病菌，为治疗和预防提供重要依据。

未按要求留样还可能助长不法行为。不法分子可能通过调包或篡改留样，掩盖事实，逃避责任，损害学生的健康权益。

因此，必须严格整治学校食堂或供餐单位未按要求留样的行为。相关部门应加大监管力度，定期开展检查，对违规行为严肃处理。学校也要加强食品安全管理，将留样制度落到实处，保障学生的饮食安全。

食品安全重于泰山，学校食堂或供餐单位必须牢固树立食品安全意识，严格遵守各项规定，切实履行食品留样职责，共同守护学生们的健康成长。